Boeuf aux poivrons recette cookeo
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de bœuf coupé en morceaux
400 g de poivrons congelés ou frais
50 ml de vin rouge
150 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petite boite de tomates pelées
1 petite boite de concentré de tomates
1 oignon ou 100 g d’oignons congelés
1 bouquet garni
1 cube de bouillon de bœuf
Sel et poivre
Paprika
Préparation
Coupez la viande en morceaux
Coupez l’oignon en morceaux si c’est de l’oignon frais
Mode dorer
Versez l’huile dans la cuve puis faites dorer les oignons et la viande.
Ajoutez les poivrons.
Ajoutez la boite de tomates pelées
Versez un bouillon composé de 50 ml de vin rouge et 150 ml d’eau.
Salez et poivrez selon votre convenance.
Ajoutez le bouquet garni
Saupoudrez de paprika
Cuisson rapide ou Cuisson sous pression : 35 min
Quand la cuisson est terminée, ajoutez le concentré de tomates. Mélangez
Servez chaud avec un féculent de votre choix
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