Certains diront que ce cassoulet n’est pas un vrai cassoulet . Certes c’est un cassoulet à ma façon . Et vous verrez il est très bon
Ingrédients pour 4 personnes 100 g d’oignons 200 gr de lardons nature 6 saucisses de Toulouse 1 petite boîte de tomates pelées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 8 tranches de saucisson à l’ail 500 g de haricots blancs 800 ml d’eau 1 cube de bouillon de bœuf Sel et poivre Préparation Faites tremper les haricots blancs pendant 12 heures dans l’eau
Mode dorer
Déposez dans la cuve les lardons et les saucisses. Ajoutez ensuite les oignons et le saucisson à l’ail ; Égouttez les haricots blancs et versez un bouillon composé de 800 ml d’eau avec un cube de bouillon de bœuf émietté Ajoutez le contenu de la boîte de tomates pelées Cuisson rapide ou sous pression Programmer 50 minutes Quand la cuisson est terminée ajoutez le contenu de la boîte de concentré de tomates Servez chaud
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