Confit oignons cookeo : faites le vous même

Confit oignons cookeo : faites le vous même

Voici une version du confit d’oignons à ma façon . Il existe de nombreuse possibilités pour le réaliser . Certains mettent du miel et du vin blanc par exemple .

Pour la cuisson je propose uniquement d’utiliser la fonction dorer . J’ai vu sur le net une recette de confit d’oignons qui utilise la fonction cuisson sous pression ou cuisson rapide pendant 3 mn avec 5 cl d’eau             .

Ingrédients pour un pot

500 g d’oignons coupés en morceaux

100 g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites dorer dès le début du préchauffage . Quand les oignons sont translucides saupoudrez de sucre en poudre et versez le vinaigre balsamique . Laissez cuire jusqu’à évaporation du vinaigre . Remuez de temps en temps .

Versez la préparation dans un pot de confiture et retournez le (couvercle en bas ) pendant qu’il se refroidit .