Purée cancoillotte cookeo
Ingrédients pour 4 /5 personnes
1 kg 250 de pommes de terre
100 ml de vin blanc
300 ml d’eau
1 cuillère à café d’ail déshydraté
120 g de cancoillotte
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Préparation
Coupez vos pommes de terre en morceaux et lavez-les.
Déposez les pommes de terre dans la cuve puis ajoutez l’ail déshydraté.
Versez l’eau et le verre de vin blanc.
Salez et poivrez.
Cuisson rapide ou sous pression
Programmez 15 mn
Quand la cuisson est terminée écrasez les pommes de terre au presse purée (ou mixez si vous préférez avec un mixeur)
Repassez en mode dorer
Ajoutez la crème fraîche et faites fondre la cancoillotte avec la purée.
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