Quiche saumon poireaux cookeo ou sans

Quiche saumon poireaux cookeo ou sans

Ingrédients pour  cette  quiche

200 g de champignons de Paris congelés

100 g d’oignons congelés

200 g de poireaux en rondelles congelés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de boeuf

1 médaillon de saumon

100 g de moules décortiquées congelées

1 pâtes feuilletée

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 petit verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation cookeo

Préchauffez votre four à 180°

Une noix de Saint Agur 

Mode dorer 

Versez de l »huile dans la cuve .Quand l’huile est chaude faites dorer les oignons .

Ajoutez en suite les champignons de Paris ,les poireaux puis le saumon que vous émiettez au fur et à mesure de la cuisson.

Ajoutez enfin les moules décortiquées.

Versez un bouillon composé de 200 ml d’eau et d’un cube de boeuf émietté.

Cuisson rapide ou sous pression 

Programmez 5 mn 

Quand la cuisson est terminée ajoutez la crème fraîche,la moutarde  la noix de Saint Agur et les oeufs .

Déroulez la pâte . Versez la préparation sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°

Préparation sans cookeo

Dans un faitout faites cuire les poireaux et les champignons 10 mn avec de l’eau et le cube de bouillon de boeuf.

Egouttez . Dans une poêle versez de l’huile d’olive puis faites revenir les oignons ,réservez les quand ils sont dorés. Ajoutez ensuite  le médaillon  de saumon (émiettez le) puis les moules ,les poireaux et les champignons Paris . Réintroduisez les oignons .

Versez un petit verre de vin blanc dans la poêle .Déposez vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche et la cuillère à soupe de moutarde.

Faites fondre une noix de Saint Agur .Laissez refroidir 5mn puis incorporez les oeufs.

Déroulez la pâte . Versez la préparation sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°