
Riz à l’espagnole recette cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de riz
100 g d’oignons congelés ou 1 oignon frais
200 gr de lanières de poivron congelées
½ chorizo
1 cube de bouillon de bœuf
100 g de petits pois congelés
1 filament de safran
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Eau
Sel
Poivre
Préparation avec cookeo
Coupez l’oignon en morceaux .
Mode dorer
Versez l’huile d’olive dans la cuve , quand l’huile est chaude faites dorer les oignons .
Retirez la peau du chorizo et coupez le en rondelles. Déposez les rondelles dans la cuve et faites les revenir
Ajoutez les lanières de poivrons et les petits pois .
Versez le riz dans la cuve .
Ajoutez le filament de safran (ou du rizdor ).
Versez un bouillon composé d’eau (suffisamment d’eau pour recouvrir le riz ) et d’un cube de bouillon de bœuf émietté.
Préparation sans cookeo
Si vous avez choisi 1 oignon frais épluchez l’oignon et couper le en morceaux puis dans poêle ou 1 faitout versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les morceaux d’oignon. Ajoutez dans la poêle les lanières de poivron .
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. A joutez les morceaux de chorizo dans la poêle avec les petits pois
Ajoutez le riz et attendez qu’il devienne translucide. Ajoutez le safran en filament et écrasez le cube de bouillon de bœuf.
Versez de l’eau dans la poêle (250 ml) et mélangez. Poivrez- Laissez mijoter jusqu’à l’absorption de l’eau. Servez chaud.
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