Riz à l’espagnole recette cookeo

Riz à l’espagnole recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de riz

100 g d’oignons congelés ou 1 oignon  frais

200 gr de lanières de poivron congelées

½ chorizo

1 cube de bouillon de bœuf

100 g de petits pois congelés

1 filament de safran

 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Eau

Sel

Poivre

Préparation avec cookeo

Coupez l’oignon en morceaux .

Mode dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve , quand l’huile est chaude faites dorer les oignons .

Retirez la peau du chorizo  et coupez le  en rondelles. Déposez les rondelles dans la cuve et faites les revenir

Ajoutez les lanières de poivrons et les petits pois .

Versez le riz dans la cuve .

Ajoutez le filament de safran (ou du rizdor ).

Versez un bouillon composé d’eau (suffisamment d’eau pour recouvrir le riz ) et d’un cube de bouillon de bœuf émietté.

Préparation sans cookeo

Si vous avez choisi 1 oignon frais épluchez l’oignon et couper le en morceaux puis dans poêle ou 1 faitout versez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer les morceaux d’oignon. Ajoutez dans la poêle les lanières de poivron .

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. A joutez les morceaux de chorizo dans la poêle avec les petits pois 

Ajoutez le riz et attendez qu’il devienne translucide. Ajoutez le safran en filament et écrasez le cube de bouillon de bœuf.

Versez de l’eau dans la poêle (250 ml) et mélangez. Poivrez- Laissez mijoter  jusqu’à l’absorption  de l’eau. Servez chaud.