Sauce moutarde au cookeo

Sauce moutarde au cookeo

Sauce moutarde au cookeo

Ingrédients

200 ml d’eau

1 cube de bouillon de bœuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de maïzena

Sel

Poivre

1 oignon

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Coupez les oignons en morceaux

Mode dorer

Versez l’huile dans la cuve et faites dorer les oignons quand l’huile est chaude.

Ajoutez 200 ml d’eau avec un cube de bœuf émietté.

Poivrez selon votre convenance.

Ajoutez le vinaigre balsamique.

Ajoutez la moutarde et la crème fraîche.

Ajoutez la maïzena diluée dans l’eau et quand la sauce a épaissi arrêtez le cookeo et servez chaud avec une viande de votre choix

 

 






Sauce chasseur maison cookeo

Sauce chasseur maison cookeo

Sauce chasseur maison cookeo

Voici une sauce chasseur à ma façon et au cookeo. Pour la recette originale il est préconisé de mettre des échalotes moi j’ai mis des oignons .

Ingrédients

50 g d’oignons congelés ou un oignon frais

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de moutarde

100 ml de vin blanc

100 ml d’eau

1 cuillère à soupe de maïzena diluée avec de l’eau

Quelques feuilles de persil

1 cube de bouillon de bœuf

Préparation

Emincez votre oignon s’il est frais.

Emincez les champignons de Paris s’ils sont frais également

Diluez la maïzena avec un peu d’eau

Préparez un bouillon composé de 100 ml de vin blanc, 100 ml d’eau et d’un cube de bouillon de bœuf émietté

Mode dorer

Déposez le beurre dans la cuve, quand il est fondu ajoutez les oignons.

Faites dorer les oignons puis ajoutez les champignons.

Salez et poivrez selon votre convenance.

Versez le bouillon composé de 100 ml de vin blanc, 100 ml d’eau et d’un cube de bouillon de bœuf émietté

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 2 mn

Quand la cuisson est terminée passez en mode dorer

Ajoutez la cuillère à soupe de moutarde puis de maïzena, mélangez et restez en mode dorer jusqu’à épaississement de la sauce.

Servez avec une viande de votre choix